Невозможно начать собственный бизнес в сфере общественного питания без приобретения соответствующих устройств. При оборудовании всего помещения приходится учитывать множество факторов.
Что такое оборудование для общепита
Оборудование для заведений общественного питания - это в основном все оборудование и мебель, а также одежда, необходимые для приготовления пищи, хранения продуктов и поддержания чистоты на вашей кухне. Компания «Комплекс Трейд» предлагает оборудование для баров и ресторанов москва, включающее в себя:
- весовое оборудование;
- линии раздачи;
- оборудование для бара;
- холодильное оборудование;
- тепловое оборудование;
- точки продаж;
- хлебопекарное и кондитерское оборудование и многое другое.
От имеющегося в вашем распоряжении оборудования зависит, среди прочего, качество блюд, которые вы будете готовить, и эффективность вашего персонала. Правильно подобрав оборудование, вы также сэкономите электроэнергию и меньше потратите на эксплуатацию.
Виды оборудования
Типы оборудования для общественного питания можно разделить следующим образом:
- Холодильное оборудованиеТо есть все устройства, которые помогут сохранить продукты свежими. Шкафы, полки, витрины, прилавки и холодильные столы помогут вам хранить продукты, а в некоторых случаях и выставлять их. Благодаря морозильным камерам и морозильным шкафам вы сможете хранить продукты длительное время.;
- Тепловое оборудованиеЭто устройства, которые являются частью кухни, известной как теплая кухня. Они состоят из множества машин для приготовления пищи и у каждой из них своя задача. Примерами таких устройств являются: плиты, опрокидывающиеся сковороды, пароконвектоматы, саламандры, фритюрницы, котлы для приготовления пищи, гриль-плиты, грили и водяные бани. Важно, чтобы они соответствовали вашей кухне по размеру, функциональности и назначению. Также необходимо учитывать тип источника питания;
- Мебель Задумываясь о покупке мебели для вашего заведения, вы должны помнить о логистике и обращать внимание на качество. Рабочие столы, стеллажи, тележки, шкафы и другая мебель для хранения продуктов должны быть правильно подобраны. Мебель из нержавеющей стали защитит себя от влаги, присутствующей на кухне. Без качественной мебели для общепита сложно представить качественные услуги.
- Кухонные принадлежностиИх задача – ускорить и облегчить работу и повлиять на качество подаваемых блюд. Это связано со значительным увеличением производственных мощностей. Ассортимент кухонных принадлежностей широк: гастрономические слайсеры, овощечистки, кофемашины, измельчители льда, профессиональные блендеры, миксеры.